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总局:餐饮服务禁用亚硝酸盐

2018-02-12 09:02 来源:中国医药报 陈燕飞

  春节临近,食品购销两旺。为防止消费者误食亚硝酸盐中毒、误饮甲醇伤亡,2月6日,国家食品药品监督管理总局发布公告,要求餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐,加强对醇基燃料的管理。

  公告禁止餐饮服务提供者采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾),严防将亚硝酸盐误作食盐使用。

  公告强调,餐饮服务提供者应尽量采购、使用乙醇作为菜品(如火锅等)加热燃料。使用甲醇、丙醇等作燃料,应加入颜色进行警示,并严格管理,防止消费者当作白酒误饮。

  公告要求,各级食品药品监管部门加强对餐饮服务提供者的指导和检查,发现违反公告规定的,一律依法严肃查处。

编辑: 刘名鹏
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